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5 Chemin des Moulins
30650 Saze

Agnès Payan, Safran à Saze
Agnès Payan, Safran à Saze
Agnès Payan, Safran à Saze
Agnès Payan, Safran à Saze
Safran Agnès PAYAN, Saze
Safran Agnès PAYAN, Saze.

06.88.54.00.07

Payan.agnes
@wanadoo.fr

Safran" Agnès PAYAN"

dans le sud de la vallée du Rhône, entre Avignon et Nîmes,
la propriété est située dans le petit village gardois de Saze.

Sur une parcelle bien protégée de 400 m², composée d'argile, sable et limon, j'ai planté en Août 2010, 18000 bulbes de Crocus Sativus. 60% des bulbes ont fleuri
et pour ma première récolte 15000 fleurs ont donné 80 grs de cette délicieuse épice.

La propriété est passé en "Bio" en 2011 et tout le travail est effectué à la main.
La cueillette dure de trois à quatre semaines entre octobre et novembre.
La petite fleur violine est cueillie avant que le pistil ne voit le jour encore protégé par les pétales. Vient ensuite le travail de l'émondage, tâche fastidieuse et longue où il faut prélever délicatement le pistil jaune-orangé sans casser ses 3 filaments.

Puis arrive le moment capital du séchage au four. Là, le safran y prend
toutes ses qualités, des arômes fruitées aux arômes épicées.

Lieux de vente Safran Agnès Payan

Reste le conditionnement étape ultime avant la commercialisation
Je commercialise la totalité de ma production à la propriété
et à "la Serre" aux terrasses à Pujaut.
Pendant la récolte, sur rendez vous, j'accueille des personnes pour cueillette et émondage, le tout dans une ambiance amicale et ludique.
N'hésitez pas à me contacter et me retrouver sur la propriété.
--- Agnès PAYAN ---

Saze se situe entre Avignon et Remoulins.
Sur la RN 100, au rond point prendre à gauche et entrez dans le village. Au feu prendre à gauche puis environ 200 m plus loin à droite. Au second croissement prendre à gauche et vous trouvez la maison d'habitation à 100 mètres environ sur votre gauche.

GPS: 43°56'31"N --- 4°41'04"E
Décimal : 43.9420 --- 4.6847