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Pont du Cros
30570 Valleraugue

Oignons doux bio des Cévennes, La Clède, Valleraugue gard
Oignons doux bio des Cévennes, La Clède, Valleraugue gard
Oignons doux bio des Cévennes, La Clède, Valleraugue gard
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Oignons doux bio des Cévennes, La Clède, Valleraugue gard
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"La Clède, maraîchage"

Au pied du Mont Aigoual, sur les contreforts escarpés des Cévennes, le long
de l'Hérault, la propriété s'étend sur 20 hectares sur la commune de Valleraugue.

Originaires de Grande-Bretagne et des Pays-Bas, nous sommes tombés amoureux de cette région que nous visitions au cours de nos vacances. En 1998, abandonnant nos activités respectives et nos habitudes, nous nous installons dans ces chères Cévennes. Dans un premier temps, nous avons lutté contre la végétation, débroussaillé, rafraîchi, remonté et entretenu ces banquettes appelées ici "faïsses".

Sur une terre qui surplombe l'Hérault qui n'est encore que ruisseau nous pratiquons des cultures en terrasses sur 7000 m². Nous avons débuté par la culture
d'oignons doux des Cévennes dont l'A.O.P. a été reconnue en 2003. Sans négliger
les oignons doux, nous sommes passés au maraîchage avec tomates, aubergines,
poivrons, piments, rhubarbes, haricots verts, salades.
En 2010, nous obtenons notre certification Bio pour nos cultures.Lieux de vente de la clèdeNos cultures sont principalement plein air et pleine terre. Nous cultivons différentes variétés de tomates et autres légumes anciens dont nous faisons les plants.
Notre production est écoulée à la boutique Paysanne "Sentier de Cévennes" à Montpellier 28 rue Paul Brousse et également sur les marchés et foires de producteurs fermiers. Nous proposons notre spécialité de beignets d'oignons, à la farine de pois chiche dont la recette personnelle et originale est
"Souvent copiée mais jamais égalée".
Egalement des préparations culinaires confits et confitures d'oignons.
L'aigre-doux a obtenu la médaille d'or au Concours "Gard gourmand" 2016.

N'hésitez pas à venir nous retrouver sur les marchés et à la propriété.
--- Elizabeth ADAM - Paul et Jamie WELLARD ---

Pour se rendre sur l'exploitation, à Ganges, prendre la direction le Vigan puis à Pont d'Hérault la direction Valleraugue. Après le village du Mazel, faites environ 3,5 kms et vous arrivez au carrefour de Le Cros. Vous avez la propriété sur votre gauche de l'autre coté de l'Hérault.

GPS: 44°04'24"N, 3°40'16"E
Décimal : 44.0714 --- 3.6742